在考研的道路上，許多考生都面臨著分數不理想而需要調劑的困境。對于2012年考研分數為341分的文藝學專業考生來說，選擇調劑到云南大學、廣西大學和貴州大學是不錯的備選方案。

云南大學作為“211工程”重點建設高校，學術氛圍濃厚，師資力量雄厚。文藝學專業在云南大學有一定的學科優勢和影響力，能夠為調劑生提供良好的學術環境和成長空間。

廣西大學作為廣西地區的高等教育重鎮，雖然文藝學專業在全國的排名可能不及一流學府，但其教育資源和師資水平也不容小覷。廣西地區的文化和歷史底蘊也相當豐富，對調劑生而言是一個深入了解當地文化的機會。

貴州大學則以其獨特的地理位置和多元的民族文化為背景，為文藝學專業的學生提供了豐富的學術資源和研究素材。雖然學校綜合排名和文藝學專業的名次可能與其他名校有差距，但其師資隊伍和研究條件也為調劑生提供了一個廣闊的發展平臺。

綜合比較三個學校的特點，考生在選擇時需要考慮自身的研究方向、個人興趣以及未來的發展規劃。云南大學更適合那些希望在文藝學領域有更深入研究的考生；廣西大學和貴州大學則可能更適合那些希望在特定地域文化背景下進行研究的考生。也要結合自己的分數和學校歷年來的錄取情況來做出決策。

總體而言，這三個學校都是值得考慮的調劑選項，能夠為文藝學專業的考生提供不同的學術環境和發展機會。具體選擇哪所學校還需考生根據自己的實際情況和目標進行綜合考慮和決策。